Pour vous, les épicuriens 

  
Raffinement et créativité

 

Appréciez une cuisine bistronomique traditionnelle française, ouverte sur les parfums du monde...

 

 

Vous trouverez à notre carte des plats pensés avec soin et passion. Le Chef renouvelle sa carte à chaque demies saisons avec des produits frais minutieusement sélectionné chez nos producteurs passioné .



Possibilité de déjeuner/dîner dans la salle voûtée, le salon, le bar, la terrasse, le parc...

Selon la saison !

 

 

 

 

À LA CARTE

 

ENTREES

Saint Jacques snackées crème de châtaignes

16

Ravioles d'escargots de Bourgogne

au lait d'ail

12

Fois gras Classique,confit d'oignon

16

 

Oeuf mollet croustillant, galette de Parmesan, crème de Maroilles

11

PLATS

Saumon mi-cuit

20

Risotto 

22

Filet de boeuf charolais, réduction Irancy

24

Raie au beurre Câprons

19

 

Les accompagnements varient

au gré du marché

 

 

 

 

 

DESSERTS

Mont Blanc marron

11

Tarte Chocolat noir

12

Pomme au four 

9

yaourt monté citron

9

Café gourmand de Maxime 

14

Fromages de Sylvain

(Flogny La Chapelle)

9

Faites confiance au Chef 

 

5 petits plats succesifs 60 euros 

 Nos menus inspirés d'ici et dailleurs changent tous les jours selon l'envie du chef.

 Laissez vous guidé...

 

 

SERVICE COMPRIS TTC

 

 

Nos producteurs & fournisseurs:

 

 

L'escargotière, Cruzy le Chatel (escargots)

 

Les fromages de Sylvain, Flogny (cremerie)

 

Mr verdin La ferme de Clavisy, Noyer-sur-Serein (agneau, cochon & boeuf)

 

Mr. Laurin, primeur du marché local (fruits & legumes)

 

Mr. Colin, charcuterie, chablis (andouillette & chacuterie)

 

Biocop,tonnerre (graine a pioupiou)

 

Selectissime  saint florentin (sec)

 

Maison Bigot, versailles ( boulangerie)

 

Reynaud, Rungis , (péche)

 

Alaint Millat ,lyon (jus de fruit)

 

Patisse, Saint Germain en Laye . (produits secs)

 

Les freres Thang, Paris.(produits asiatiques) 

 

Flogny la Chapelle, Lucie Rageot et Julien Thiney (maraîchage biologique)

 

 

 

 

 

 

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