Pour vous, les épicuriens 

  
Raffinement et créativité

 

Appréciez une cuisine bistronomique traditionnelle française, ouverte sur les parfums du monde..

 

 

Vous trouverez à notre carte des plats pensés avec soin et passion. Le Chef renouvelle sa carte à chaque saison avec des produits frais minutieusement séléctionnés et cuisinés maison.


L'atmosphère chaleureuse que propose la salle voutée du XIIIe Siècle, est une invitation à la gastronomie et à la gourmandise.


Possibilité de déjeuner/dîner dans la salle voûtée, le salon, le bar, la terrasse, le parc...

Selon la saison !

 

 

 

 

MENU DE LA SEMAINE


Entrée - Plat - Dessert 32€

Entrée - Plat OU Plat - Dessert 26€

 

Entrée

Bouillon aux gambas & saveurs d'Asie

*

Plat

Quasi de veau dans son jus, légumes du marché

*

Dessert

Tonnerre noisette OU les fromages de Sylvain




Tous nos produits sont frais et proviennent de producteurs régionnaux.

 

À LA CARTE

 

ENTREES

Foie gras,

accompagnement selon marché.

16

 

Velouté de cresson

et ses escargots de Crusy.

10

 

 

Asperges en nage Dashi.

8

 

 

Oeuf fermier, avocat grillé      et petits pois.

9

 

 

PLATS

Ris de veau poêlé,

condiments acidulés carottine.

23

 

Filet de Boeuf sur mousse d'ail en co2, champignons de saison et purée de pulpe de tomates.

24

 

Saumon cuit à l'unilatèrale mariné au Miso blanc, sauce au thé Matcha, épinards frais et minis courgettes du potager.

18

 

Filet de bar en nage de petits pois chevrés et fenouil caramélisé.

21

 

Les accompagnements peuvent varier au gré du marché

 

 

DESSERTS

Stracciatella, gariguettes, sorbet tomate huile d'olive.

10

 

Vanille de Tahiti en millefeuille caramel beurre salé.

10

 

Paris Brest

8

 

Baba au rhum Chantilly vanille

10

 

Fromages de Sylvain

(Flogny La Chapelle)

9

 

 

 

MENU DES PETITS

Filet de boeuf et frites couteaux

Glace (vanille/chocolat)

BARBATRUC !!!!

16

 

 

Tout nos produits sont frais, selectionnés avec passion et cuisinés à "l'instant"

 

SERVICE COMPRIS TTC

 

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