Pour vous, les épicuriens 

  
Raffinement et créativité

 

Appréciez une cuisine bistronomique traditionnelle française, ouverte sur les parfums du monde..

 

 

Vous trouverez à notre carte des plats pensés avec soin et passion. Le Chef renouvelle sa carte à chaque saison avec des produits frais minutieusement séléctionnés et cuisinés maison.


L'atmosphère chaleureuse que propose la salle voutée du XIIIe Siècle, est une invitation à la gastronomie et à la gourmandise.


Possibilité de déjeuner/dîner dans la salle voûtée, le salon, le bar, la terrasse, le parc...

Selon la saison !

 

 

 

 

À LA CARTE

 

ENTREES

Haricots verts,

herbes fraiches & Pecorino.

8

 

Poëlée de supions au piment d'espelette, chorizo, patate douce et poivrons sautés.

10

 

 

Carpaccio d'artichaud, fenouil à la mandoline et parmasan.

10

 

Ravioles de tourteau, noodles d'oignons, bouillon beurré.

12

 

 

PLATS

Daurade sauvage aux agrumes, riz croustillant.

20

 

Andouillette AAAAA de Mr Colin (Chablis) Purée mémé.

18

 

Côte de veau cuite sure l'os, navets caramélisés, cerfeuil et mousseline de petits pois.

24

 

Tagliatelles fraîches au Pesto de pistache, roquette & minis tomates, courgettes cubic

16

 

Les accompagnements peuvent varier au gré du marché

 

 

DESSERTS

Cheese cake d'Aline compoté d'abricots.

8

 

Charlotte passion ananas, coulis de fruits rouges & combava.

10

 

Framboises au garde à vous.

12

 

Fromages de Sylvain

(Flogny La Chapelle)

9

 

 

 

 

SERVICE COMPRIS TTC

 

 

Nos producteurs & fournisseurs:

 

 

L'escargotière, Cruzy le Chatel (escargots)

 

Les fromages de Sylvain, Flogny (cremerie)

 

Mr verdin La ferme de Clavisy, Noyer-sur-Serein (agneau & boeuf)

 

Mr. Laurin, primeur du marché local (fruits & legumes)

 

Mr. Colin, charcuterie, chablis (andouillette & chacuterie)

 

biocop,tonnerre (graine a pioupiou)

 

selectissime  saint florentin (sec)

 

Maison Bigot, versailles ( boulangerie)

 

Reynaud, Rungis , (péche)

 

alaint millat ,lyon (jus de fruit)

 

patisse ,saint germain en laye . (produits sec)

 

les freres thang, paris.(produits asiatique) 

 

 

 

 

 

 

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